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Le geometrie aspiranti
C'è capitato in precedenza di parlare dei fattori che influenzano la capacità di aspirazione in una cucina professionale.
Ciononosta...
26
apr
Tag Archives: science
11
apr
Mangiare? Meglio se in compagnia. Lo dice la Scienza!
Mangiare è anche una attività sociale.
O forse, sarebbe meglio dire che lo è soprattutto.
Perché si mangia insieme, in comunità, si...
18
mar
Il fenomeno della “Bocca Solitaria”
Kuchisabishii.
Sai cosa significa?
Che tu lo sappia o no, molto probabilmente l'hai sperimentato almeno una volta nella vita.
Il...
07
mar
Arance e Vitamina C
Avete presente i bias cognitivi?
Molto brevemente: sono delle distorsioni che le persone mettono in atto nelle loro valutazioni di f...
28
feb
“Pancia da Birra”? O soltanto “Pancia”?
Pancia da birra: ne abbiamo sentito parlare un sacco di volte. Oppure l'abbiamo vista. Magari allo specchio...
Quel gonfiore addomin...
14
dic
La cucina di Mammà
C'è un adagio vecchio come il mondo che tutti conosciamo:
"La cucina della mamma è sempre la migliore".
Ma non solo: c'è anche un esp...
30
nov
Bio/Organic: quello che si sa
Il contadino sorridente, le verdi chiome degli alberi che risplendono sotto il sole primaverile, la gallina che canta dopo aver deposto...
21
nov
Cibo e Musica
Ad ogni stile di cucina, il suo genere musicale!
E le spiegazioni principali sono due: una soggettiva (riguardante il concept e l'es...
15
nov
Fa male! Anzi no…
Hai mai sentito dire che questo o quell'altro alimento è cancerogeno?
Probabilmente, lo hai sentito dire (e/o letto) così tante volt...
02
nov
Pancia vuota non ragiona!
Come disse George Eliot:
"Nessun uomo può essere saggio a stomaco vuoto".
Ed è curioso come la poetessa si avvicinò ad una verità (qu...
