Professional Kitchen Archivi - Pagina 2 di 20

24 ott

La singolare storia della lavastoviglie

24 ottobre 2024
By Giulio Virduci

La lavastoviglie ha, a mio parere, una storia che vale la pena raccontare! Per primo arrivò Joel Proprio a metà del XIX secolo, il si...

22 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

La Salamandra e la Cappa

22 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Tra gli inventori delle attrezzature per la ristorazione, non sono mai mancati dei personaggi con una grande inventiva. Uno di quest...

18 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Forni preistorici e cappe moderne

18 ottobre 2024
By Giulio Virduci

La storia delle attrezzature per ristorazione inizia proprio con un forno. Almeno, questo è quello che sappiamo oggi, visto che la p...

08 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Il podio della corretta aspirazione

8 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Per quanto questo capolavoro di creatività che si vede nella foto di allegata possa strapparti un sorriso, la verità è una sola: non c'...

04 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Il minimo essenziale: la Mini-Snack!

4 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Blocchi di cottura di ridotte dimensioni? Attrezzatura (non importa che sia elettrica o gas) da banco? Nessun problema, non c'è b...

03 ott

cateringequipment, Virdex News

Lava il riso. Oppure no?

3 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Lavare il riso sembra essere una pratica adottata in molte parti del mondo, per quanto con diverse varianti sul tema. Esistendo al m...

24 set

cateringequipment, pasta, Virdex News

Due trucchi per “capire” la pasta

24 settembre 2024
By Giulio Virduci

Ehi amanti della pasta! Volete due trucchetti rapidi e semplici per testare la qualità della pasta secca? 1) Controllate il colore! ...

16 set

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Aspirazione e bruciatori… posteriori!

16 settembre 2024
By Giulio Virduci

Avete intenzione di cucinare qualcosa sulla cucina a fiamma libera? Beh, sappiate che, con un piccolo accorgimento, potete rendere p...

13 set

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

La Cappa Slim

17 settembre 2024
By Giulio Virduci

Si è portati a ritenere che un più basso volume utile all'interno della cappa porti ad una peggiore capacità di aspirazione. Ma per ...

10 set

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

L’isola aspirante

10 settembre 2024
By Giulio Virduci

Non vorreste scappare anche voi in una bella isola esotica, magari ai Tropici? Beh, immagino di sì. Ma qui trattiamo cappe per aspir...

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