Tag Archives: abbattitore

08 mag

cateringequipment, refrigeration

Congelare e scongelare. Non viceversa!

8 maggio 2023
By Giulio Virduci

Ti sei mai chiesto perché non puoi ricongelare il cibo dopo che è stato scongelato? PS: a meno che il cibo scongelato venga cotto e ...

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21 set

cateringequipment, refrigeration

L’insostituibile abbattitore

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Vi è un modo per abbattere la temperatura in cucina senza usare l’abbattitore? Risposta secca: no. E per carità… NON METTERE CIBO C...

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