26 set cateringequipment, refrigeration, Virdex News Il Fridgescaping 26 settembre 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Avendo io un ché di boomer, vi sono diverse tendenze social che non capisco. Non ultima, quella del Fridgescaping: niente di più. e ...Continue reading
08 mag cateringequipment, refrigeration Congelare e scongelare. Non viceversa! 8 maggio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Ti sei mai chiesto perché non puoi ricongelare il cibo dopo che è stato scongelato? PS: a meno che il cibo scongelato venga cotto e ...Continue reading
06 dic cateringequipment, refrigeration, Virdex News Non esiste il freddo! 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Non esiste il freddo. Questa è forse una delle nozioni più controintuitive con cui abbiamo a che fare quotidianamente. Ciò che ch...Continue reading
21 set cateringequipment, refrigeration L’insostituibile abbattitore 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Vi è un modo per abbattere la temperatura in cucina senza usare l’abbattitore? Risposta secca: no. E per carità… NON METTERE CIBO C...Continue reading
16 ott cateringequipment, Virdex News Utilitarismo in cucina! 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Avete mai sentito parlare di Henry Sidgwick? Questi è stato un filosofo. Nato e vissuto in Inghilterra durante il XIX secolo. Un loo...Continue reading