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Pareidolia, gabbiani e cappe
Mai sentito parlare di Pareidolia?
Molto banalmente, è un fenomeno psicologico che ci fa vedere forme familiari come animali, sagome u...
30
ago
Tag Archives: Professional Kitchen
27
ago
Lampade, Ozono e Diossido di Titanio
Nelle cappe con tecnologia Lampade UV + Ozono, vi è presente anche un altro attore, non meno importante: il Biossido di Titanio (TiO2)....
19
ago
Due tipi di Cappe
Di cappe ce ne sono una marea.
Di così tanti tipi che si potrebbero categorizzare per forma, tipo di filtrazione, modo di aspirazione ...
13
ago
Brearley: il padre dell’acciaio
Harry Brearley era un operaio metallurgico, nato e cresciuto a Sheffield, nel Regno Unito, tra il XIX e il XX secolo.
Un mestiere ch...
08
ago
Il caldo ed il flusso compensato
Fa caldo, eh?
Beh, Agosto è uno dei mesi più caldi dell'anno. Diciamo che un po' dovevamo aspettarcelo!
Scherzi a parte, c'è chi ...
05
ago
Lo snack e la Snack
Hey... ti va uno snack? Ed una snack?
Snack è un termine anglofono entrato già da tempo in uso anche nel Bel Paese. Sta ad indicare ...
02
ago
Mantieni i filtri puliti!
Perché è importante mantenere puliti i filtri?
Perché questi influiscono sull'igiene delle canne fumarie. Un impatto che ha una rica...
30
lug
Molecole Odorigene
Una cappa in cucina serve principalmente per tre scopi: aspirazione del calore così da creare un equilibrio termico: l’aspirazione di c...
26
lug
Colora la tua cappa!
Quanti colori esistono nel mondo?
Non riusciamo mica a rispondere. Una delle stime forse più accurate parla di 1,7 milioni di colori c...
23
lug
Odore, Gusto e Cappe su Misura
Molto tempo prima che venissero scoperti il marketing sensoriale e la stimolazione olfattiva, Jean Anthelme Brillat-Savarin intuì che e...
