Professional Kitchen Archivi - Pagina 10 di 20

14 mar

La Forchetta la dobbiamo agli Spaghetti!

14 marzo 2023
By Giulio Virduci

Gli spaghetti sono stati una grande invenzione (e no... non c'entra nulla Marco Polo!). Ma c'è invece un'invenzione che invece dobbi...

02 mar

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza da Sud a Nord

2 marzo 2023
By Giulio Virduci

La pizza è universalmente associata all'Italia. E su questo non si discute. Ma, occorre fare un piccolo distinguo... La pizza ha ...

28 feb

refrigeration, Virdex News

Salami in natura morta

28 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Dove è scritto che una natura morta dovrebbe ritrarre solo della frutta? Giacomo Ceruti, artista milanese del Tardo-Barocco avrà pe...

22 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Braccio di Ferro? Ma quanto “ferro”?

22 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Da dove trae la sua forza soprannaturale Braccio di Ferro? Penso che tutti sappiamo la risposta: dagli spinaci, ovviamente. Ci in...

06 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Sheldon Cooper e la pizza

6 febbraio 2023
By Giulio Virduci

In un episodio della fortunata sitcom The Big Bang Theory, il protagonista, Sheldon Cooper, professa il suo amore per la pizza dicendo:...

25 gen

cateringequipment, Virdex News

Quanti pani, quali pani

25 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Quanti tipi di pane ci sono al mondo? Tanti, sicuramente. Ma sulla quantità esatta (o anche approssimativa, a dire il vero) nessuno ...

18 gen

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza e cornicione

18 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Ci sono due tipi di persone al mondo. Quelli che lasciano il cornicione della pizza nel piatto, e quelli che sanno godersi la vita! ...

16 gen

cateringequipment, Virdex News

Giustizia per la mela!

16 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Ricordate Dio che scaccia dall'Eden Adamo ed Eva, rei di aver mangiato, dopo che gli era stato espressamente vietato, il frutto proibit...

12 gen

cateringequipment, Virdex News

Il primo Food-Photographer

16 gennaio 2023
By Giulio Virduci

A quanto ne sappiamo, questa è la prima foto che ritrae del cibo mai fatta. O forse è meglio parlare di dagherrotipo, più precisamente....

06 gen

cateringequipment, Virdex News

I monaci del Monastero di Alcobaça, in Portogallo sono abbastanza draconiani verso i piaceri della tavola. Tanto da aver costruito la porta che dà sul refettorio strettissima (due metri di altezza, e solo 32 centimetri di larghezza)….

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