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La cucina sovietica
Forse non tutti sanno che anche la cucina sovietica aveva il suo vademecum: Kniga o vkusnoi i zdorovoi pishche (Il libro del cibo gusto...
25
nov
Tag Archives: Inox Bim
23
nov
Le salsicce di guerra
Quelli del Regno Unito durante la Grande Guerra furono sì degli anni duri.
Tanto per le truppe, quanto per i cittadini in Patria.
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22
nov
Escoffier e la “Brigade de Cuisine”
Ecco un post su uno chef che forse ha cambiato per sempre il settore della ristorazione professionale: Auguste Escoffier.
Nato a Niz...
18
nov
Lo xitomatl
La storia del pomodoro è affascinante.
Sapevi che è stato tra i primi frutti selezionati artificialmente? È originario delle regioni...
20
mag
Il Caciocavallo dell’Emigrante
Agli inizi del XX secolo, l'immigrazione era ormai diventato un fenomeno di massa negli Stati Uniti.
Dinnanzi a orde di poveri dispe...
11
mag
L’arte del trinciare
Trinciare il cibo è un'arte: questo è la base su cui poggia "Il trinciatore", libro scritto da Vincenzo Cervio, servitore personale de...
06
mag
Aria di frittura
Il grano saraceno non è un tipo di grano.
La febbre da fieno non è "Febbre"
E le friggitrici ad aria non sono in realtà "friggitrici"...
16
apr
La Wunderkammer
Dalla seconda metà del XVI secolo, e fino al periodo napoleonico o giù di lì, un fenomeno ha spopolato tra le famiglie più nobili d'Eur...
15
apr
Bart Simpson e lo scarico del lavello
Vi piacciono i Simpson? Beh, io li adoro, sin da quando ero bambino.
Beh, ve la faccio breve, in un episodio (Bart vs. Australia), L...
13
apr
La cucina spaziale
E se ti dicessi che puoi avere un'astronave nella tua cucina?
Per meglio dire: potresti assemblarne una smontando e riutilizzando ta...
