cuisine Archivi - Pagina 4 di 10

01 feb

Amore e odio tra cuochi ed induzione

1 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Tutti amano la cucina ad induzione. Vero? Almeno a leggere su internet quei centinaia di post ed articoli in cui si elencano i suoi ...

30 gen

cateringequipment, Virdex News

Il peggior piatto della storia?

31 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Sono diverse le fonti che ci raccontano di quanto disgustoso fosse il brodo nero (μέλας ζωμός, mela zomos), il piatto nazionale degli S...

27 gen

cateringequipment, Virdex News

Insetti e polemiche

27 gennaio 2023
By Giulio Virduci

L'Unione Europea, con due Regolamenti (provvedimenti immediatamente attuabili, senza che prima debbano passare per il Parlamenti Europe...

25 gen

cateringequipment, Virdex News

Quanti pani, quali pani

25 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Quanti tipi di pane ci sono al mondo? Tanti, sicuramente. Ma sulla quantità esatta (o anche approssimativa, a dire il vero) nessuno ...

16 gen

cateringequipment, Virdex News

Giustizia per la mela!

16 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Ricordate Dio che scaccia dall'Eden Adamo ed Eva, rei di aver mangiato, dopo che gli era stato espressamente vietato, il frutto proibit...

12 gen

cateringequipment, Virdex News

Il primo Food-Photographer

16 gennaio 2023
By Giulio Virduci

A quanto ne sappiamo, questa è la prima foto che ritrae del cibo mai fatta. O forse è meglio parlare di dagherrotipo, più precisamente....

06 gen

cateringequipment, Virdex News

I monaci del Monastero di Alcobaça, in Portogallo sono abbastanza draconiani verso i piaceri della tavola. Tanto da aver costruito la porta che dà sul refettorio strettissima (due metri di altezza, e solo 32 centimetri di larghezza)….

05 gen

bakery, cateringequipment, Virdex News

Venezia, gli Scalzi e la carne frollata

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

La prossima volta che vi capita di raggiungere Venezia in treno, fermatevi a visitare la splendida Chiesa barocca giusto dietro la staz...

29 dic

cateringequipment, Virdex News

Le lenticchie di Capodanno

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Il cenone di Capodanno è una tradizione un po' dappertutto nel mondo. E le usanze che concernono quali cibi mangiare per buon auspicio ...

24 dic

bakery, cateringequipment, Virdex News

Il Panettone di Toni

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Come per ogni specialità gastronomica di antica tradizione, anche per il dolce natalizio per eccellenza, il panettone, esistono diverse...

Tag Archives: cuisine

Cuochi, Cappelli, Pieghe e Uova

Food Court, Centri Commerciali e Aspirazione

Induzione, Condensazione e Aspirazione