bakery Archivi

20 giu

cateringequipment, refrigeration, Virdex News

Grissini: la storia ed il benvenuto

20 giugno 2023
By Giulio Virduci

C’è qualcosa che vi accoglie appena mettete piede in un ristorante in Italia. Oppure in un “vero” ristorante italiano all’estero. Mi...

06 giu

cateringequipment, pasta, pizza, Virdex News

Mangia, muori, paga

6 giugno 2023
By Giulio Virduci

Questa deve essere una delle idee di restaurant marketing più originali che abbia mai visto... La catena neozelandese Hell Pizza, ch...

05 giu

bakery, cateringequipment, pasta, Virdex News

Lo story-telling dietro la Pinsa

5 giugno 2023
By Giulio Virduci

Lo storytelling è uno strumento che nel marketing sta prendendo sempre più piede. In breve: è la narrazione di fatti o esperienze, l...

25 gen

cateringequipment, Virdex News

Quanti pani, quali pani

25 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Quanti tipi di pane ci sono al mondo? Tanti, sicuramente. Ma sulla quantità esatta (o anche approssimativa, a dire il vero) nessuno ...

24 dic

bakery, cateringequipment, Virdex News

Il Panettone di Toni

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Come per ogni specialità gastronomica di antica tradizione, anche per il dolce natalizio per eccellenza, il panettone, esistono diverse...

15 dic

bakery, cateringequipment, Virdex News

Il Pandoro artistico

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

La pasticceria è un'arte. E questo, ovviamente, fa del pasticcere un artista. Tuttavia, esiste un dolce che è stato creato da un ar...

12 dic

bakery, cateringequipment, Virdex News

Perché il Panettone è natalizio?

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Siamo ufficialmente entrati in quel periodo dell'anno in cui aleggiano nell'aria i profumi dei dolci natalizi! Ora, ognuno avrà la s...

09 dic

cateringequipment, Virdex News

Il patrimonio della baguette

25 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Pensa a qualcosa che rappresenti la Francia. Se non la prima cosa, almeno la seconda o la terza sarà la baguette. E infatti il tip...

20 lug

cateringequipment, Virdex News

La Gastrofisica

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Come dimostrato dal professor Charles Spence dell'Università di Oxford, il sapore del cibo dipende non solo dal senso del gusto, ma anc...

12 lug

cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza calda e fredda

12 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Sai perché la pizza calda è meglio della pizza fredda? E no, non puoi rispondere "è proprio così".....

Tag Archives: bakery

Un impianto a compensazione con reintegro

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Cibo e colore d’illuminazione