Avete mai preparato il gelato?

E avete mai scoperto un fenomeno fisico?

Beh, al Sig. Erasto Mpemba è capitato di fare entrambe le cose contemporaneamente.

1963, Magamba, un piccolo villaggio del Mozambico.

I ragazzi della scuola media locale si esercitano a preparare il gelato. Erasto però è in ritardo: entra trafelato in classe. Deve recuperare tempo prezioso per raggiungere i suoi compagni.

Non c’è tempo per raffreddare gli ingredienti prima di inserirli nel congelatore come hanno tutti gli altri. Decide quindi di buttarceli dentro caldi.

Ed ecco la sorpresa: il suo preparato è quello che congela prima.

“Come mai?”, chiederà Erasto per qualche anno a maestri e professori. Ma nessuno saprà dargli una risposta. Qualche anno più tardi, un ricercatore, replicando l’esperimento, decise di pubblicarne i risultati.

Il motivo per cui si verifica questo fenomeno non è ancora chiaro. Quello che si sa è, comunque, che è stato chiamato con il nome del piccolo gelataio: Effetto Mbempa.

In conclusione: io vendo macchinari per gelateria usati. Che miriate al Nobel o no, se mai ve ne servisse uno, fatemi un fischio.