14 dic cateringequipment, Virdex News McDonald’s e Antica Roma 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Nel 2014, durante i lavori per la costruzione di un McDonald's a Frattocchie, appena fuori Roma, è venuta alla luce una antica strada r...Continue reading
13 dic cateringequipment, Virdex News La geometria del broccolo romano 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Se pensi che le verdure siano noiose, forse non hai mai guardato da vicino un broccolo romanesco. Prima ancora del sapore, la cosa s...Continue reading
12 dic bakery, cateringequipment, Virdex News Perché il Panettone è natalizio? 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Siamo ufficialmente entrati in quel periodo dell'anno in cui aleggiano nell'aria i profumi dei dolci natalizi! Ora, ognuno avrà la s...Continue reading
09 dic cateringequipment, Virdex News Il patrimonio della baguette 25 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Pensa a qualcosa che rappresenti la Francia. Se non la prima cosa, almeno la seconda o la terza sarà la baguette. E infatti il tip...Continue reading
07 dic cateringequipment, pesce, Virdex News Differenze tra “essiccare” e “frollare” il pesce 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin I meno esperti potrebbero pensare che la frollatura e il processo di essiccazione siano la stessa cosa... Sbagliato! Il processo ...Continue reading
06 dic cateringequipment, refrigeration, Virdex News Non esiste il freddo! 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Non esiste il freddo. Questa è forse una delle nozioni più controintuitive con cui abbiamo a che fare quotidianamente. Ciò che ch...Continue reading
05 dic cateringequipment, pasta, Virdex News L’uomo di bronzo 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Una delle invenzioni più significative nel mondo delle attrezzature per la ristorazione riguarda la pasta: parliamo dell'uomo di bronzo...Continue reading
02 dic cateringequipment, Virdex News Pizza hawaiana. Oppure no? 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Uno dei piatti più divisivi e controversi nella storia della cucina è sicuramente la pizza hawaiana, la famosa pizza con ananas (insiem...Continue reading
01 dic cateringequipment, Virdex News Colazioni 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Quindi, parliamo di colazione. Più precisamente, delle due tipologie di colazione più famose tra i viaggiatori di tutto il mondo: "ful...Continue reading
30 nov cateringequipment, Virdex News Dente e chiodo 12 gennaio 2023 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Tutti abbiamo presente cosa sia una cottura al dente, no? La pasta viene lasciata bollire per un tempo leggermente inferiore rispett...Continue reading