Virdex News Archivi - Pagina 15 di 26

14 mar

La Forchetta la dobbiamo agli Spaghetti!

14 marzo 2023
By Giulio Virduci

Gli spaghetti sono stati una grande invenzione (e no... non c'entra nulla Marco Polo!). Ma c'è invece un'invenzione che invece dobbi...

02 mar

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza da Sud a Nord

2 marzo 2023
By Giulio Virduci

La pizza è universalmente associata all'Italia. E su questo non si discute. Ma, occorre fare un piccolo distinguo... La pizza ha ...

28 feb

refrigeration, Virdex News

Salami in natura morta

28 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Dove è scritto che una natura morta dovrebbe ritrarre solo della frutta? Giacomo Ceruti, artista milanese del Tardo-Barocco avrà pe...

22 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Braccio di Ferro? Ma quanto “ferro”?

22 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Da dove trae la sua forza soprannaturale Braccio di Ferro? Penso che tutti sappiamo la risposta: dagli spinaci, ovviamente. Ci in...

06 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Sheldon Cooper e la pizza

6 febbraio 2023
By Giulio Virduci

In un episodio della fortunata sitcom The Big Bang Theory, il protagonista, Sheldon Cooper, professa il suo amore per la pizza dicendo:...

01 feb

cateringequipment, Virdex News

Amore e odio tra cuochi ed induzione

1 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Tutti amano la cucina ad induzione. Vero? Almeno a leggere su internet quei centinaia di post ed articoli in cui si elencano i suoi ...

30 gen

cateringequipment, Virdex News

Il peggior piatto della storia?

31 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Sono diverse le fonti che ci raccontano di quanto disgustoso fosse il brodo nero (μέλας ζωμός, mela zomos), il piatto nazionale degli S...

27 gen

cateringequipment, Virdex News

Insetti e polemiche

27 gennaio 2023
By Giulio Virduci

L'Unione Europea, con due Regolamenti (provvedimenti immediatamente attuabili, senza che prima debbano passare per il Parlamenti Europe...

25 gen

cateringequipment, Virdex News

Quanti pani, quali pani

25 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Quanti tipi di pane ci sono al mondo? Tanti, sicuramente. Ma sulla quantità esatta (o anche approssimativa, a dire il vero) nessuno ...

18 gen

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza e cornicione

18 gennaio 2023
By Giulio Virduci

Ci sono due tipi di persone al mondo. Quelli che lasciano il cornicione della pizza nel piatto, e quelli che sanno godersi la vita! ...

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Pesci Bulgari

Pizza, legna e Prìncipi

L’80/20 ed il 4.0