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Lo story-telling dietro la Pinsa
Lo storytelling è uno strumento che nel marketing sta prendendo sempre più piede.
In breve: è la narrazione di fatti o esperienze, l...
05
giu
cateringequipment
31
mag
Parlare il maccheronico
Ma tu lo parli il maccheronico?
Ok, precisiamo: non esiste un idioma che si chiami maccheronico. Per quanto esiste, quello sì, l'esp...
25
mag
Cuocere è bene, “al dente” è meglio
Qual è il grado di cottura della pasta che preferisci?
Ok, i gusti sono soggettivi, certo.
Tuttavia, la cottura al dente ha dei v...
24
mag
Zucchero e salsa di pomodoro
C'è un trucco che ogni nonna italiana conosce: aggiungere un cucchiaino di zucchero alla salsa di pomodoro, in modo che questa non abbi...
23
mag
Perché si ride se la mamma fa gli gnocchi?
Tutti, da Trapani a Sondrio, abbiamo sentito almeno una volta il vecchio adagio: "Ridi ridi, che la mamma ha fatto gli gnocchi!".
Di...
22
mag
Bruschetta e Dieta mediterranea
La Bruschetta, nonostante la sua estrema semplicità, è tra i piatti più rappresentativi della Dieta Mediterranea.
Serve proprio poco...
16
mag
I nomi vegani
La nomenclatura dei piatti vegani richiama spesso i loro "zii" a base di carne. Sugli scaffali dei supermarket possiamo trovare infatti...
12
mag
Un panini o più panini?
È risaputo che, in lingua inglese, esistono numerosi termini presi a prestito dall'italiano. Soprattutto in ambito gastronomico.
Non...
11
mag
Le migliori cucine locali del mondo
Ed ecco un'altra classifica pubblicata dall'utile e interessante sito TasteAtlas.
Questa volta gli utenti sono stati invitati a vota...
09
mag
Carni, cotture e tessuti connettivi
Cosa distingue un taglio di carne ideale per la griglia da uno invece più adatto alla lenta cottura?
Beh, non tutti lo sanno, ma il ...
