Quanti pani, quali pani

Quanti tipi di pane ci sono al mondo? Tanti, sicuramente.

Ma sulla quantità esatta (o anche approssimativa, a dire il vero) nessuno sembra pronunciarsi. Cercando in rete, alcune pagine dicono 100, altre 200. Non molte, se si pensa che lo storico ellenico Athenaeus of Naucratis, vissuto intorno al terzo secolo prima di Cristo, nella sua opera “Deipnosophistae” di tipi di pane ne elenca una sessantina.

Ma non ha molta importanza il numero di pani che possono esistere, se non ci mettiamo d’accordo su cosa può essere definito “pane“.

Wikipedia stila una lista di 359 tipi, includendovi però i bagel, la pizza, il waffle, il panettone, e altro che comunemente non viene qualificato come “pane“.

Fatto sta che, qualunque tipo di pane vogliate preparare, l’armadio Fermalievita di Inox Bim fa al caso vostro!

Foto concessa dell’Azienda Agricola “Via del Colle” di Bertinoro (FC).