Virdex News

27 mar

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Chi è nato prima? L’uovo o… il coniglio?

• 27 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Uovo e Coniglietto: curioso come questi due simboli, apparentemente così diversi, siano i simboli delle festività pasquali. In alcun...

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26 mar

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Sole, raggi e cappe per la ristorazione professionale!

• 26 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Niels Finsen, un brillante studente di medicina danese, era afflitto da una maledizione. Una demenza degenerativa del lobo frontotempor...

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25 mar

carne, refrigeration, vino, Virdex News

Carne e Vino

• 25 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Se sei un gourmand, sai anche che un buon piatto di carne va abbinato anche ad un vino altrettanto pregiato. Ed arriviamo quindi al ...

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22 mar

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Inclini all’inclinazione

• 22 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Sia in diverse lingue neolatine che germaniche, vi sono due significati per la parola inclinazione. Il primo indica un angolo che un...

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21 mar

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Aspirazioni di Aspirazione

• 21 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Bella, vero? È una cappa aspirante con paretie laterali in acciaio inox. Ok, non è una cosa poi così straordinaria, d'accordo.... ...

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20 mar

pesce, Virdex News

Pesce, Frollatura e Confucio

• 20 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Dai un pesce a un uomo e lo sfamerai per un giorno; insegnagli a pescare e lo sfamerai per tutta la vita. E, aggiungo, insegnagli le...

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19 mar

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

La Zeolite di Axel

• 19 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Forse il nome di Axel Fredrik Cronstedt non vi dirà molto. Eppure, per tutti noi nel settore delle attrezzature per la ristorazione ...

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18 mar

Virdex News

Il fenomeno della “Bocca Solitaria”

• 18 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Kuchisabishii. Sai cosa significa? Che tu lo sappia o no, molto probabilmente l'hai sperimentato almeno una volta nella vita. Il...

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14 mar

aspirazione, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza e Fuliggine

• 14 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Vi è una annosa diatriba tra i pizzaioli di tutto il mondo (ma soprattutto italiani, ça va sans dire). Mi riferisco allo scontro tra...

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12 mar

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Kokko: con la kappa. Anzi: per la cappa.

• 12 marzo 2024
• By Giulio Virduci

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Eh già, ci va del cocco nella cappa aspirante della vostra cucina!E non parlo della parte commestibile del frutto, che sia copra essicc...

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