08 mar cateringequipment, Virdex News Uno, nessuno, centomila (odori) 8 marzo 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Quanti odori ci sono al mondo? No, domanda stupida. Lasciatemi riformulare. Quanti odori può percepire l'olfatto umano? Una fr...Continue reading
07 mar Virdex News Arance e Vitamina C 7 marzo 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Avete presente i bias cognitivi? Molto brevemente: sono delle distorsioni che le persone mettono in atto nelle loro valutazioni di f...Continue reading
05 mar cateringequipment, Virdex News Rete o Labirinto? 5 marzo 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Sono due i sistemi di filtrazione più comuni nell'industria dell'aspirazione per la ristorazione: i filtri a rete ed i filtri a labirin...Continue reading
28 feb Virdex News “Pancia da Birra”? O soltanto “Pancia”? 28 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Pancia da birra: ne abbiamo sentito parlare un sacco di volte. Oppure l'abbiamo vista. Magari allo specchio... Quel gonfiore addomin...Continue reading
26 feb cateringequipment, Virdex News Il rischio incendi in cucina 26 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Ci sono diversi motivi per cui le cappe d'estrazione della cucina professionale vanno tenuti puliti. Ed uno di questi è relativo all...Continue reading
20 feb cateringequipment, Virdex News Puzza di fritto… e fumi carcinogeni 20 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin C'è un vecchio detto che probabilmente ricorderete: "Se la friggi, è buona anche una scarpa". Beh, diciamocelo: andiamo tutti pazzi p...Continue reading
16 feb Virdex News Oggi cucina l’AI 16 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin L’intelligenza artificiale è in grado di cucinare? Innanzitutto: bisogna fare una distinzione tra la creazione di una ricetta e la s...Continue reading
07 feb Virdex News Birra e allattamento 7 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Per quanto riguarda il mondo del Food and Beverage, esistono centinaia di falsi miti. Uno in particolare, esiste dalla notte dei tem...Continue reading
06 feb Virdex News La Cortina di Lipidi 6 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin La Guerra Fredda è finita, ormai, molti anni fa. Insieme ad essa è caduta quella cortina di ferro che divideva le popolazioni europee....Continue reading
05 feb vino, Virdex News Vino a merenda 5 febbraio 2024 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Il vino fa male alla salute? Fa bene? Fino a quanti bicchieri a settimana? Queste sono domande a cui la scienza (così come le rivist...Continue reading