English
Le storie dietro il Carpaccio
Quante storie ci possono essere dietro un piatto?
Tante, a volte. Prendete il Carpaccio, per esempio.
Delle sottili fette di carn...
09
ott
Virdex News
07
ott
Piatti e nomi
Quanto sarebbe bello avere un piatto che porta il tuo nome?
John Montagu, 4 ° conte di Sandwich, era un devoto appassionato delle car...
06
ott
Voglia di cocktail!
Chi ha voglia di un cocktail?
E chi vuol sapere da dove viene il nome cocktail?
Domanda non facile questa... essendoci diverse te...
02
ott
Il bagno di Maria
Se vi piace cucinare (che sia per hobby o per lavoro) probabilmente vi è capitato di cucinare "a bagnomaria" almeno una volta.
Ma vi...
02
ott
Quel giorno in cui nacque il gelato…
Gelato ... esiste una parola più adatta a strappare un sorriso a bambini, adulti ed anziani?
Ma, veniamo all'origine di questo alime...
24
set
Pizza medievale!
La pizza non ha bisogno certo di presentazioni, vero?
Uno dei più popolari "street food" su scala globale, milioni di pizzerie lette...
23
set
È sempre il momento buono per gli spaghetti!
Mai sentito parlare di una band punk-rock chiamata Skiantos?
Beh ... se il punk non è il tuo genere, probabilmente no.
Ma ascolta q...
21
set
Thermopolia: l’antenato del fast-food
"Il Covid-19 cambierà il mondo della ristorazione per sempre". Quante volte avremo sentito questa frase?
Beh, qualcosa sembra la cam...
17
set
Il “Maudit” delle attrezzature per ristorazione
"Maudit" è un termine francese per indicare "dannato, maledetto". Spesso è usato per un poeta perseguitato dalla sfortuna. Uno scrittor...
21
apr
Nuova linea di “Prodotti per la Sanitizzazione” di INOX BIM
Saltiamo subito a piè pari la parte dove dovrei ricordarvi quello che è successo. Ho come la sensazione che la situazione la conosciate...
