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Due trucchi per “capire” la pasta
Ehi amanti della pasta!
Volete due trucchetti rapidi e semplici per testare la qualità della pasta secca?
1) Controllate il colore!
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24
set
pasta
11
mar
Ravioli e Poligenesi
Ci si trova davanti ad un caso di poligenesi quando si ha un fenomeno che non è nato da un'unica causa, ma si è piuttosto evoluto in pi...
29
set
Spaghetti ed assassini
Li sappiamo cucinare tutti gli spaghetti, vero?
Metti l'acqua nella pentola, inizi a scaldarla e...
Ma sapete una? Non tutte le ric...
06
giu
Mangia, muori, paga
Questa deve essere una delle idee di restaurant marketing più originali che abbia mai visto...
La catena neozelandese Hell Pizza, ch...
05
giu
Lo story-telling dietro la Pinsa
Lo storytelling è uno strumento che nel marketing sta prendendo sempre più piede.
In breve: è la narrazione di fatti o esperienze, l...
31
mag
Parlare il maccheronico
Ma tu lo parli il maccheronico?
Ok, precisiamo: non esiste un idioma che si chiami maccheronico. Per quanto esiste, quello sì, l'esp...
25
mag
Cuocere è bene, “al dente” è meglio
Qual è il grado di cottura della pasta che preferisci?
Ok, i gusti sono soggettivi, certo.
Tuttavia, la cottura al dente ha dei v...
24
mag
Zucchero e salsa di pomodoro
C'è un trucco che ogni nonna italiana conosce: aggiungere un cucchiaino di zucchero alla salsa di pomodoro, in modo che questa non abbi...
23
mag
Perché si ride se la mamma fa gli gnocchi?
Tutti, da Trapani a Sondrio, abbiamo sentito almeno una volta il vecchio adagio: "Ridi ridi, che la mamma ha fatto gli gnocchi!".
Di...
04
mag
Colpa delle fettuccine di Alfredo
Bella questa mappa con diversi tipi di pasta italiana ed i loro luoghi di provenienza, vero?
È stata realizzata dal fantastico e uti...
