pasta Archivi - Virdex

09 dic

Dalla parte della “lenta essiccazione”

9 dicembre 2024
By Giulio Virduci

Almeno per quanto riguarda il mondo del food (ma non limitato ad esso, sembrerebbe), si è creata una controtendenza tra i consumatori, ...

24 set

cateringequipment, pasta, Virdex News

Due trucchi per “capire” la pasta

24 settembre 2024
By Giulio Virduci

Ehi amanti della pasta! Volete due trucchetti rapidi e semplici per testare la qualità della pasta secca? 1) Controllate il colore! ...

11 mar

pasta, Virdex News

Ravioli e Poligenesi

11 marzo 2024
By Giulio Virduci

Ci si trova davanti ad un caso di poligenesi quando si ha un fenomeno che non è nato da un'unica causa, ma si è piuttosto evoluto in pi...

29 set

cateringequipment, pasta, Virdex News

Spaghetti ed assassini

29 settembre 2023
By Giulio Virduci

Li sappiamo cucinare tutti gli spaghetti, vero? Metti l'acqua nella pentola, inizi a scaldarla e... Ma sapete una? Non tutte le ric...

06 giu

cateringequipment, pasta, pizza, Virdex News

Mangia, muori, paga

6 giugno 2023
By Giulio Virduci

Questa deve essere una delle idee di restaurant marketing più originali che abbia mai visto... La catena neozelandese Hell Pizza, ch...

05 giu

bakery, cateringequipment, pasta, Virdex News

Lo story-telling dietro la Pinsa

5 giugno 2023
By Giulio Virduci

Lo storytelling è uno strumento che nel marketing sta prendendo sempre più piede. In breve: è la narrazione di fatti o esperienze, l...

31 mag

cateringequipment, pasta, Virdex News

Parlare il maccheronico

31 maggio 2023
By Giulio Virduci

Ma tu lo parli il maccheronico? Ok, precisiamo: non esiste un idioma che si chiami maccheronico. Per quanto esiste, quello sì, l'esp...

25 mag

cateringequipment, pasta, Virdex News

Cuocere è bene, “al dente” è meglio

25 maggio 2023
By Giulio Virduci

Qual è il grado di cottura della pasta che preferisci? Ok, i gusti sono soggettivi, certo. Tuttavia, la cottura al dente ha dei v...

24 mag

cateringequipment, pasta, Virdex News

Zucchero e salsa di pomodoro

24 maggio 2023
By Giulio Virduci

C'è un trucco che ogni nonna italiana conosce: aggiungere un cucchiaino di zucchero alla salsa di pomodoro, in modo che questa non abbi...

23 mag

cateringequipment, pasta, Virdex News

Perché si ride se la mamma fa gli gnocchi?

16 giugno 2023
By Giulio Virduci

Tutti, da Trapani a Sondrio, abbiamo sentito almeno una volta il vecchio adagio: "Ridi ridi, che la mamma ha fatto gli gnocchi!". Di...

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