cateringequipment Archivi - Pagina 11 di 20

08 mag

Congelare e scongelare. Non viceversa!

8 maggio 2023
By Giulio Virduci

Ti sei mai chiesto perché non puoi ricongelare il cibo dopo che è stato scongelato? PS: a meno che il cibo scongelato venga cotto e ...

05 mag

cateringequipment, Virdex News

Il cappello del cuoco

5 maggio 2023
By Giulio Virduci

È interessante come il simbolo del mestiere di cuoco, universalmente riconosciuto, non sia né un piatto di cibo fumante, né pentole o p...

04 mag

cateringequipment, pasta, Virdex News

Colpa delle fettuccine di Alfredo

4 maggio 2023
By Giulio Virduci

Bella questa mappa con diversi tipi di pasta italiana ed i loro luoghi di provenienza, vero? È stata realizzata dal fantastico e uti...

12 apr

cateringequipment, Virdex News

Polpette preistoriche

12 aprile 2023
By Giulio Virduci

Le polpette sono un piatto comune in molte tradizioni culinarie del mondo. A partire dalle polpette nostrane (coniugate in decine di...

06 apr

cateringequipment, pesce, Virdex News

Il Rombo dell’Imperatore

6 aprile 2023
By Giulio Virduci

Nelle sue Satire, Giovenale racconta una storia interessante accaduta nell'antica Roma, al tempo del regno del terrore instaurato dall'...

14 mar

cateringequipment, pasta, Virdex News

La Forchetta la dobbiamo agli Spaghetti!

14 marzo 2023
By Giulio Virduci

Gli spaghetti sono stati una grande invenzione (e no... non c'entra nulla Marco Polo!). Ma c'è invece un'invenzione che invece dobbi...

02 mar

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Pizza da Sud a Nord

2 marzo 2023
By Giulio Virduci

La pizza è universalmente associata all'Italia. E su questo non si discute. Ma, occorre fare un piccolo distinguo... La pizza ha ...

22 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Braccio di Ferro? Ma quanto “ferro”?

22 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Da dove trae la sua forza soprannaturale Braccio di Ferro? Penso che tutti sappiamo la risposta: dagli spinaci, ovviamente. Ci in...

06 feb

bakery, cateringequipment, pizza, Virdex News

Sheldon Cooper e la pizza

6 febbraio 2023
By Giulio Virduci

In un episodio della fortunata sitcom The Big Bang Theory, il protagonista, Sheldon Cooper, professa il suo amore per la pizza dicendo:...

01 feb

cateringequipment, Virdex News

Amore e odio tra cuochi ed induzione

1 febbraio 2023
By Giulio Virduci

Tutti amano la cucina ad induzione. Vero? Almeno a leggere su internet quei centinaia di post ed articoli in cui si elencano i suoi ...

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