Blog - Virdex

19 nov

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Un impianto a compensazione con reintegro

19 novembre 2024
By Giulio Virduci

Le cappe compensate con reintegro di aria in ambiente comportano sì un investimento iniziale più alto. Ma certo si ripagano in breve te...

15 nov

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

La Centrale a Carboni attivi

15 novembre 2024
By Giulio Virduci

Dal Diario di Bordo del Comandante, Anno Astrale 2024, GulfHost di Dubai: quello che ha colpito maggiormente amici, clienti e prospe...

13 nov

pesce, refrigeration, Virdex News

Cibo e colore d’illuminazione

13 novembre 2024
By Giulio Virduci

Sono parecchie le ricerche scientifiche che dimostrano come l'appetibilità dei cibi dipenda anche dalla luce usata quando questi vengon...

11 nov

pesce, refrigeration, Virdex News

Pesci Bulgari

11 novembre 2024
By Giulio Virduci

Immagino tu conosca "Bulgari", una delle case di moda italiane più famose al mondo. Ecco... avrai memorizzato anche il suo logo: BVL...

31 ott

pizza, Virdex News

Pizza, legna e Prìncipi

31 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Sua Altezza Reale George, il Principino del Galles, si è espresso. Finalmente, la disputa interna al mondo dei pizzaioli tra chi prefe...

28 ott

cateringequipment, refrigeration, Virdex News

L’80/20 ed il 4.0

28 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Utilizziamo solo una piccola parte delle funzionalità che la tecnologia odierna ci offre. Non ci sono dati certi sulle percentuali, ...

24 ott

cateringequipment, Virdex News

La singolare storia della lavastoviglie

24 ottobre 2024
By Giulio Virduci

La lavastoviglie ha, a mio parere, una storia che vale la pena raccontare! Per primo arrivò Joel Proprio a metà del XIX secolo, il si...

22 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

La Salamandra e la Cappa

22 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Tra gli inventori delle attrezzature per la ristorazione, non sono mai mancati dei personaggi con una grande inventiva. Uno di quest...

21 ott

pizza, Virdex News

Prima il packaging, dopo la pizza

21 ottobre 2024
By Giulio Virduci

Nel mercato del food, il packaging si è ritagliato via via un ruolo sempre più importante. Questo non ha solo lo scopo di conservare...

18 ott

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Forni preistorici e cappe moderne

18 ottobre 2024
By Giulio Virduci

La storia delle attrezzature per ristorazione inizia proprio con un forno. Almeno, questo è quello che sappiamo oggi, visto che la p...