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A dare un’occhiata al listino Aluminox, vi sarete resi conto di una cosa.
Per una buona parte della offerta di cappe, vengono presentate due alternative: prodotte in acciaio inossidabile Aisi 304, e in acciaio inossidabile Aisi 430.
La domanda vien da sé: qual è la differenza?
Beh, la differenza principale tra AISI 304 e 430 risiede nella loro composizione, da cui derivano le loro proprietà.
L’AISI 304 è composto normalmente da un 18% di cromo, e nichel che va dall’8 al 10%. Un contenuto di carbonio che arriva massimo allo 0,08%. Ed infine manganese, silicio e altri elementi in quantità minori.
L’AISI 430, d’altra parte, ha una composizione di cromo che si aggira sul 17%, il più delle volte non contiene Nichel (o ne ha un contenuto nichel molto basso), carbonio al massimo al 0,12%, e, come il suo “fratello”: manganese, silicio e altri elementi in quantità minori.
Ma… non ci dicono granché questi numeri, vero?
Andiamo a vedere nello specifico quindi:
L’AISI 304 ha una maggiore resistenza alla corrosione; in particolare all’ossidazione e alla corrosione acida.
Il suo numero PREN (Pitting Resistance Equivalent Number – un indice per valutare la resistenza a corrosione degli acciai inossidabili) va da 17 a 21,26.
L’AISI 430, nonostante non abbia una resistenza alla corrosione come il 304, non fa di certo una brutta figura: un numero PREN che va dal 16 al 18. Il ché ne fa un materiale comunque resistente alla corrosione atmosferica.
Entrambi hanno una resistenza alle alte temperature: 800°C per l’AISI 304, leggermente inferiore (710°C) l’AISI 430.
Nulla di cui minimamente preoccuparsi in cucina, comunque!
Ah, e poi… uno è amagnetico (AISI 304), ed uno è magnetico (AISI 430).
Ma questo quando riguarda una cappa d’aspirazione è poco più di una curiosità.
Quello che forse importa di più è il prezzo: l’AISI 430 è un’ottima alternativa budget al 304.
Di norma, a parità di dimensioni, una cappa Aluminox in 430 costa intorno al 12% in meno (bada bene, c’è anche una piccola differenza nel tipo di saldatura, con una lavorazione più economica).
Cosa conviene allora?
Beh, chiedete al vostro installatore di fiducia!
E guardate fuori dalla finestra. Se vedete il mare….
