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Il lavoro del cuoco è sempre stato stressante.
E, ancora una volta, è un’opera d’arte a far da prova.
“Trinkender Koch” (il cuoco che beve) è un dipinto di un artista anonimo della Germania meridionale, presumibilmente del 19° secolo.
Il cuoco è al suo posto di lavoro, davanti ad una cucina a legna. Gli attrezzi del mestiere all’epoca erano principalmente pentole di rame, coltelli e mestoli di legno.
Per terra, dei gambi di scalogno: non è chiaro se fossero scarti di lavorazione o ancora da utilizzare (all’epoca le norme igieniche non erano così scrupolose).
Forse per alleviare la fatica, forse perché quella solitudine comincia a pesare sul morale, o forse semplicemente perché aveva sete, il cuoco si concede un sorso di vino, attaccandosi direttamente dalla bottiglia.
In conclusione: bevi responsabilmente, ma se lavori in una cucina professionale non bere affatto.
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