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Perché è importante mantenere puliti i filtri?
Perché questi influiscono sull’igiene delle canne fumarie. Un impatto che ha una ricaduta economica: quanto più velocemente le condotte si sporcano, tanto più spesso occorre effettuare le pulizie ordinarie.
E sappiamo che se non si mantengono puliti i condotti, nella migliore delle ipotesi, la cappa perde la sua efficienza di captazione. Nel peggiore dei casi possono svilupparsi incendi molto pericolosi.
Per quanto ovvia possa sembrare, questa correlazione tra filtri e pulizia del camino è tra le conclusioni di uno studio scientifico: Predicting cleaning time of ventilation duct systems in the food industry, condotto da un team di ricercatori dell’Università di Rennes (Francia) .
Quindi sì… mantieni i filtri puliti, prima di tutto. Poi anche tutto il resto!
E affidati alle cappe Aluminox per il tuo ristorante!
