Pizza ed inflazione

Dire che la pizza è un piatto, oppure un cibo da strada, vuol dire sminuirla.

E ti dico il perché: per quasi 40 anni, dal 1960 fino alla fine del secolo, a New York, si poteva prevedere l’aumento del biglietto della metropolitana solo guardando il prezzo di una normale fetta di pizza.

Questo fenomeno è stato chiamato “Pizza link“.

Il prezzo medio di una fetta di pizza (la margherita semplice, pomodoro e mozzarella) e un biglietto per una corsa ordinaria in metro, sono stati in correlazione per quattro decenni, nonostante l’assenza di un legame logico immediato tra loro. Per meglio dire, nonostante non ci sia alcun legame logico, e basta.

Per una strana coincidenza, l’aumento di un prezzo sarà seguito dall’aumento dell’altro.

Insomma, la pizza non è solo cibo (da strada o che altro). Ma anche uno strumento affidabile per misurare l’inflazione!